Pendant la semaine où nous étions au parc du Bic, le temps était idéal ! Une température douce (entre 16 et 20°C en journée) qui nous permettait de nous promener sans avoir ni trop chaud ni trop froid, et des nuits assez fraîches (on a même allumé le chauffage) pour bien nous reposer. Ca change des 31° qui ne descendent pas de cette semaine !!
On a eu droit à des magnifiques couchés de soleil depuis la terrasse et on a même fait un feu dans le foyer. Dommage qu'il ne s'agissait pas d'une cheminée sinon on aurait pu sortir des s'mores (sorte de petit gâteau à base de guimauve chauffée, de chocolat et de biscuit).

Pour nos premiers jours au parc du Bic nous avons pris la carte du SEPAQ (les parcs du Québec) pour nous promener parmi les chemins de randonnée.
Pour commencer nous avons pris le chemin du Contrebandier pour finir à L'anse à Mouille cul (quel joli nom n'est-ce pas !).
Pour terminer, un petit café au salon de thé La rose des thés à l’extrémité nord de la pointe du Bic avant de repartir vers le chalet !

Pour nos premières vacances à deux au Québec nous avions envie de grands espaces. Alors direction le Bas Saint Laurent, à côté de Rimouski, pour visiter le Parc du Bic.
Pour le séjour nous avons opté pour un chalet au Refuge du Vieux loup de mer : ce sont des chalets en bordure du parc du Bic, meublé à l'ancienne mais avec toute la technologie moderne (oui il ne fait pas abuser) !
Le chalet était vraiment magnifique ... à vous de juger !

Il n'est pas facile de parler d'une spécialité culinaire marquante et historique au Québec : il existe les plats à base d'érable (cf. notre visite à la cabane à sucre), la tourte du lac Saint Jean, les canneberges ...
Mais ce qui revient en tête le plus souvent c'est : la poutine !

La poutine qu'est-ce que c'est ? Rien à voir avec les petits alevins méditerranéens, dans les faits ça ressemble plus à ça :

La recette est simple : des frites, de la sauce brune et du fromage en grains (appelé aussi "fromage en crottes" ou "fromage qui fait chouic chouic". Il s'agit d'un cheddar caillé frais du jour). On peut y rajouter des éléments comme des morceaux de viande, des légumes ...).

A Montréal il existe deux "hauts lieux" de la poutine :

La Banquise
Métro Mont Royal
994 rue Rachel Est

Poutineville
Métro Beaubien
1348 rue Beaubien est
(mais aussi métro Beaudry)

Josselin étant un grand amateur de poutine et pour avoir testé les deux, voici notre avis :

Les + :
La banquise :
- Ouvert 24h/24h
- De la queue mais on attend rarement longtemps
- Service très rapide
- Un vaste choix de poutine avec possibilité de changer la sauce pour de la sauce au poivre
- Frites très bonnes.
- Pour nous ça a toujours été une bonne expérience.

Poutineville :
- Possibilité de créer sa propre poutine en choisissant le type de frites (normale, julienne, patate douce) / La sauce (brune, poivre, bourguignonne ...) / les accompagnements (viande, légumes ...) / le fromage.
- Des poutines plus élaborées.
- Une ambiance un petit moins "fast food" que la banquise.

Les + :
La banquise :
- Ambiance fast food, on nous sert dans des verres en plastique avec une fourchette et c'est tout ...
- Il y a toujours la queue.

Poutineville :
- Selon ce que l'on met d ans sa poutine, le prix grimpe vite (presque 15$ HT ...)
- Plus excentré
- Nous avions choisi une poutine "personnalisée" et il y a eu des erreurs.
- Ambiance plus restaurant, donc les gens restent plus longtemps du coup l'attente est assez longue (pour finir placés contre la porte des toilettes ...).

Bref vous l'avez deviné entre les deux c'est la poutine de la Banquise qui l'emporte avec la T-Rex (steak haché, pepperoni, bacon et saucisse hot-dog) !!

Ah mais on me souffle dans l'oreille qu'il y a une mention spéciale du jury pour la poutine au porc effiloché de chez Frites Alors !

Maintenant à vous de vous faire votre idée, et vous, quelle est votre préférée ?