Avec l'arrivée des beaux jours (enfin comprenez : la fin de la neige) il est temps de faire le plein de légumes et de couleurs ! J'ai testé la recette de Ree Drummond avec ce bagel au jambon à l'érable (mais qui peut convenir à un peu tout : jambon classique, blanc de volaille ...)>

Le principe est simple : un petit pain (ici un bagel de Saint Viateur bagel of course mais dans la recette de base elle a choisi un pain Kaiser) avec :
- le pain de dessous tartiné avec de la mayonnaise
- de l'avocat
- du fromage suisse
- du jambon
- de la tomate
- (on peut ajouter de l'oignon rouge, je n'en avais pas)
- des oeufs durs écrasés avec un peu de mayonnaise et de moutarde à l'ancienne, sel et poivre
- une feuille de salade
- le pain du dessus, ici tartiné avec de la moutarde au miel.

J'ai servi le tout avec une salade coleslaw (venant droit du sachet il ne faut pas abuser !). Bon appétit !