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Sorbet façon Piña Colada
Par Linda, Mardi 08 Mai 2012 à 17:37 - Catégorie : Cuisine

L'été approche et même sans le beau temps qui va avec, j'ai testé un petit sorbet façon piña colada avec ma nouvelle sorbetière.
Résultat : un dessert vraiment très bon, il ne manque plus que la piscine et le transat qui va avec !!




Ingrédients (pour 1 litre de glace environ) :

- 170 grammes de sucre
- 20 cl d'eau
- 1 ananas
- 1 bouchon de rhum
- 1 petite brique de lait de coco
- le jus d'1/2 citron

Préparation :

- faire un sirop en faisant chauffer le sucre et l'eau dans une casserole. Il faut que le sucre soit totalement dissout. Laisser refroidir.
- mixer l'ananas coupé en morceaux avec le jus de citron, le rhum et le lait de coco. Passer au chinois.
- ajouter au sirop et mettre au frais.
- lorsque la préparation est totalement froide passer à la sorbetière.
- mettre dans un bac et placer au congélateur.

En raison de la présence d'alcool le sorbet restera toujours onctueux. Bonne dégustation !

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